Welcome FSML @ HKNU
FSM lab. @ HKNU aims to (1) develop novel non-thermal antimicrobial interventions for food safety; (2) elucidate the underlying mechanisms of the bactericidal action; and (3) apply developed techniques to practical industrial fields.
한경국립대학교 식품안전미생물학실험실(FSML)은
공정 탄소배출 및 식품 품질 변화를 최소화하면서 식중독 유발 병원성 미생물을 효율적으로 제어할 수 있는
새로운 비열처리기술을 개발하고, 제어 메커니즘의 분자생물학적 규명, 개발된 기술의 현장 실용화를 목표로 합니다.
세부 연구 분야:
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식품 적용을 위한 X-ray 이온화 방사선 기술
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신규 Far-UVC 광원 및 Intense Pulsed Light (IPL) 기술
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UV 및 visible light 기반의 photosensitization 기술
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천연 항균 소재 기반의 hurdle technology 개발
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식품의 유통기한 증진을 위한 신규 저장기술 개발
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식품 및 환경 위생안전을 타겟으로 한 신규 항균제재 개발
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식품접촉 제조공정라인의 미생물 제어기술 개발
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스트레스 환경노출에 따른 미생물의 생리특성 및 저항성 변화 연구
＊Lab address: 경기도 안성시 중앙로 327 한경국립대학교 제2공학관 111호 (031-678-4715)
＊Office address: 경기도 안성시 중앙로 327 한경국립대학교 제2공학관 209호 (031-670-5153)
